Español
English
Català
Wifi

Grau en Ciència i Tecnologia d'Aliments

Universitat de Lleida

Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària
Inici Pla d’estudis Professorat Detall

BALCELLS FLUVIA, MERCE

Categoria: CATEDRÀTIC/A D'UNIVERSITAT
Perfil acadèmic: Doctorat
Departament: QUÍMICA, FÍSICA, CIÈNCIES AMBIENTALS I DEL SÒL
Adreça electrònica: merce.balcells@udl.cat

Docència

Ensenyament Curs Assignatura
Grau en Ciència i Tecnologia d'Aliments - UdL 2 FÍSICA I QUÍMICA D'ALIMENTS I
Grau en Ciència i Tecnologia d'Aliments - UdL 3 ADDITIUS I ALIMENTS FUNCIONALS
Grau en Biotecnologia - UdL 4 PRÀCTIQUES EXTERNES

Recerca

Grup de recerca: Unitat de Biotecnologia i Bioeconomia Agraria/ Agricultural Biotechnology and Bioeconomy Unit (ABBU)
Projectes de recerca Data inici Data fi Investigadors principals
Desarrollo de métodos para el control de tóxicos en alimentos y bebidas de origen vegetal 01/01/2000 31/12/2002 MERCÈ BALCELLS FLUVIÀ
Programa de manejo a gran escala de poblaciones de Cydia pomonella (L.) 01/01/2001 31/12/2003 JESUS CLAUDIO AVILLA HERNANDEZ
Transformación de polialcoholes en moleculas multifuncionalizadas 01/01/2010 31/12/2012 RAMON CANELA GARAYOA
Control integrado de plagas en frutales de pepita y hueso 01/01/2011 30/06/2014 JESUS CLAUDIO AVILLA HERNANDEZ
Control Integrado de Plagas en Cultivos Hortofrutícolas 01/01/2014 31/12/2016 JESUS CLAUDIO AVILLA HERNANDEZ, CESAR GEMENO MARIN
Aprovechamiento Integral de Biomasa Agroalimentaria 01/01/2016 30/06/2019 RAMON CANELA GARAYOA
Exercicis test interactius de química orgànica 01/06/2007 31/05/2008 MAGIN RIBA VILADOT
Estrategias relacionadas con la circularidad y la eficiencia de los recursos de sistemas alimentarios. 01/06/2020 29/02/2024 MERCÈ BALCELLS FLUVIÀ
Utilización de hongos endofíticos de Taxus baccata para la posible obtención de taxol y precursores del mismo 01/07/1994 30/06/1997 RAMON CANELA GARAYOA
Micotoxinas de Fusarium en productos destinados al consumo humano y animal 01/07/1994 30/06/1997 VICENTE SANCHIS ALMENAR
Síntesi d'adhesius mèdics a partir de residus de biomassa 01/07/2024 30/06/2026 CENTRE RECERCA DESENVOLUP. BIOTECNOL. I AGROLIMENTARI (DBA)
Control de micotoxinas emergentes en productos agroalimentarios en España 01/09/1998 31/08/2001 VICENTE SANCHIS ALMENAR
Control de fumonisinas en productos agroalimentarios en España 01/10/1997 30/09/1998 VICENTE SANCHIS ALMENAR
Material vegetal como fuente de materia prima para la obtención mediante procesos quimioenzimáticos de monoglicéridos y otros productos con interés comercial. 01/10/2006 31/03/2010 RAMON CANELA GARAYOA
Control de las plagas-clave en programas de control integrado de plagas de frutales 01/10/2007 30/09/2010 JESUS CLAUDIO AVILLA HERNANDEZ
Adaptació específica del pràcticum de la UdL en les noves titulacions de grau 01/10/2008 30/09/2010 JOSE LUIS GALLIZO LARRAZ
Métodos quimioenzimáticos en la revalorización de productos y subproductos agrarios. Desarrollo de biocatalizadores y obtención de compuestos de interés industrial 01/12/2003 30/11/2006 RAMON CANELA GARAYOA
Valorización de la lignocelulosa de madera mediante la preparación de probables compuestos comerciales 01/12/2022 31/05/2025 GEMMA VILLORBINA NOGUERA
Estudi de l'activitat d'alguns productes d'origen vegetal sobre Cydia pomonella 03/04/1998 02/04/2001 MERCÈ BALCELLS FLUVIÀ
Aprovechamiento alternativos de aceites de fritura 05/11/2007 04/11/2008 MERCÈ TORRES GRIFO
Solucions tecnològiques per a la determinació de l'Ecotoxicitat de Bioproductes Agrícoles 13/10/2022 12/07/2023 ANA MARIA PELACHO AJA
Nuevos componentes del programa de Control Integrado de Plagas de Frutales 13/12/2004 12/12/2007 JESUS CLAUDIO AVILLA HERNANDEZ
Producció de laurat d'etil natural (LAURET-NAT) 13/12/2013 12/12/2016 MERCÈ BALCELLS FLUVIÀ
Valorització de residus paperers: reaprofitament de cel·lulosa i producció de h 16/10/2019 15/10/2021 MERCÈ BALCELLS FLUVIÀ
Química orgánica para tecnólogos en agroalimentación 18/06/1997 17/06/1999 RAMON CANELA GARAYOA
Viabilitat tècnica i comercial de PCM preparats a partir de subproductes de la indústria agroalimentària. 23/07/2020 22/01/2022 LUISA FERNANDA CABEZA FABRA
Lignina extreta de la sansa com a potenciador natural de sòls agrícoles 23/07/2020 22/04/2021 RAMON CANELA GARAYOA
Preparación de aldehídos a partir de residuos de fruta por procedimientos enzimáticos para su aplicación en curtición - ALDEFRUIT 24/02/2015 31/12/2018 MERCÈ BALCELLS FLUVIÀ
Tesis Any Direcció
Exploración de nuevas fuentes de monoterpenos a partir de residuos agroalimentarios para su transformación en compuestos con aplicaciones en el campo de aromas y fragancias 2020 Torres, M.; Balcells, M.
New contributions to the preparation of compounds derived from L-cysteine with biological activity 2017 Jordi Eras Joli/Mercè Balcells Fluvià
Development and application of analytical methods to characterise processed fruit and vegetable products 2017 Jordi Eras Joli/Mercè Balcells Fluvià
Gas chromatography-mass spectrometry for the analysis of metabolomic compounds in agrifood products. New methods and applications 2017 Ramon Canela-Mercè Balcells
Extracció reactiva de llavors oleaginoses per a la preparació de monoglicèrids 2016 Ramon Canela i Garayoa; Mercè Balcells Fluvià
Chemical and enzymatic valorization of polyols from Biomass 2016 Villorbina Noguera, Gemma; Balcells Fluvià, Mercè
Obtención mediante procesos quimioenzimáticos de derivados del glicerol 2012 Canela Garayoa, Ramon; Balcells Fluvia, Mercè
Role of allyl esters in pest control 2012 Jesús Avilla Hernández i Mercè Balcells Fluvià
Publicacions Any Autors Tipus
Water-energy-food nexus and life cycle thinking: A new approach to environmental and nutritional assessment of potato chips 2022 Fernández Ríos, Ana; Laso, Jara; Amo Setién, Francisco José; Abajas Bustillo, Rebeca; Ortego Mate, Carmen; Fullana i Palmer, Pere; Bala, Alba; Batlle Bayer, Laura; Balcells, Mercè; Puig, Rita; Aldaco, Article d'investigació
Carbon Footprint: the case of four chicken meat products sold on the Spanish market 2022 Tetteh, Harrison; Bala, Alba; Fullana i Palmer, Pere; Balcells, Mercè; Margallo, María; Aldaco, Rubén; Puig, Rita Article d'investigació
Effect of Novel Deep Eutectic Solvents on the Endo/Exo Ratio of Diels-Alder Reactions at Room Temperature 2021 Torres, Paulo; Balcells, Merce; Canela Garayoa, Ramon Article d'investigació
Sustainable synthesis of omega-3 fatty acid ethyl esters from monkfish liver oil 2021 Aguilera Oviedo, J.; Yara Varon, E.; Torres, M.; Canela Garayoa, R.; Balcells, M. Article d'investigació
Effect of four novel bio-based DES (Deep Eutectic Solvents) on hardwood fractionation 2020 Torres, Paulo; Balcells, Merce; Cequier, Enrique; Canela Garayoa, Ramon Article d'investigació
First insights of SHVO catalyst activity for monomeric phenol production from polive pomace 2020 Enrique Cequier; Mercè Balcells; Ramon Canela-Garayoa Article d'investigació
Preparation and uses of chlorinated glycerol derivatives 2020 Canela-Xandri, A.; Balcells, M.; Villorbina, G.; Christou, P.; Canela-Garayoa, R. Review
A Simplified techno-economic model for the molecular pharming of antibodies 2019 Mir Artigues, Pere; Twyman, Richard M.; Alvarez de Jesus, Derry; Cerda Bennasser, Pedro; Balcells, Merce; Christou, Paul; Capell, Teresa Article d'investigació
Synthesis and Thermophysical Characterization of Fatty Amides for Thermal Energy Storage 2019 Canela-Xandri, A.; Villorbina G.; Balcells M.; Fernandez-Francos, X,.; Cabeza LF.; Canela-Garayoa, R. Article d'investigació
Combined Analysis of Primary Metabolites and Phenolic Compounds to Authenticate Commercial Monovarietal Peach Purees and Pear Juices 2019 Delpino-Rius, A: Eras, J; Gatius, F; Balcells, M; Canela-Garayoa, R Article d'investigació
Extraction and characterization of lignin from olive pomace: a comparison study among ionic liquid, sulfuric acid, and alkaline treatments 2019 E. Cequier; J. Aguilera; M. Balcells; R. Canela-Garayoa Article d'investigació
Combining biocatalysts to achieve new phase change materials. Application to non-edible animal fat 2018 Gallart-Sirvent P, Martín M, Solé A, Villorbina G, Balcells M, Cabeza LF, Canela-Garayoa R Article d'investigació
A fast and reliable ultrahigh-performance liquid chromatography method to assess the fate of chlorophylls in teas and processedvegetable foodstuff 2018 Antoni Delpino-Rius; Diana Cosovanul Jordi Eras; Francesca Vilaró; Mercè Balcells; Ramon Canela-Garayoa Article d'investigació
Bulk industrial fruit fibres. Characterization and prevalence of the original fruit metabolites 2018 Antoni Delpino-Rius; Alexis Marsol-Vall; Jordi Eras; Montse Llovera; Miguel Ángel Cubero; Mercè Balcells; Ramon Canela-Garayoa Article d'investigació
Development of a SBSE-TD method coupled to GC-MS and chemometrics for the differentiation of variety and processing conditions in peach juices 2018 Marsol-Vall, A.; Balcells, M.; Eras, J.; Canela-Garayoa, R. Article d'investigació
Effect of enzymatic treatments on dietary fruit fibre properties 2018 Canela-Xandri, A.; Balcells, M.; Villorbina, G.; Cubero, M.A.; Canela-Garayoa, R. Article d'investigació
Fatty acid eutectic mixtures and derivatives from non-edible animal fat as phase change materials 2017 Pau Gallart-Sirvent, Marc Martín, Gemma Villorbina, Mercè Balcells, Aran Solé, Camila Barrenche, Luisa F. Cabeza, Ramon Canela-Garayoa Article d'investigació
Dispersive liquid-liquid microextraction and injection-portderivatization for the determination of free lipophilic compounds infruit juices by gas chromatography-mass spectrometry 2017 Alexis Marsol-Vall, Mercè Balcells, Jordi Eras, Ramon Canela-Garayoa Article d'investigació
Volatile composition and enantioselective analysis of chiral terpenoids of nine fruit and vegetable fibres resulting from juice industry by-products 2017 Marsol-Vall, A; Sgorbini, B; Cagliero, C; Bicchi, C; Eras, J; Balcells, M Article d'investigació
Vegetable Oils as Alternative Solvents for Green Oleo-Extraction, Purification and Formulation 2017 Yara-Varon, Edinson; Li, Ying; Balcells, Merce; Canela-Garayoa, Ramon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Chemat, Farid Article d'investigació
The fate of carotenoid contents in apple varieties with different scald susceptibility 2017 Marsol-Vall, Alexis; Tomàs, Albert; Balcells, Mercè; Vilaró, Francisca; Canela-Garayoa, Ramon Capítol de llibre d'investigació
Is it possible to substitute hexane with green solvents for extraction of carotenoids? A theoretical versus experimental solubility study 2016 Yara-Varón E, Fabiano-Tixier AS, Balcells M, Canela-Garayoa R, Bily A, Chemat F. Article d'investigació
Injection-port derivatization coupled to GC-MS/MS for the analysis of glycosylated and non-glycosylated polyphenols in fruit samples 2016 Marsol-Vall A,Balcells M, Eras J, Canela-Garayoa R. Article d'investigació
A rapid gas chromatographic injection-port derivatization method for the tandem mass spectrometric determination of patulin and 5-hydroxymethylfurfural in fruit juices 2016 Marsol-Vall A,Balcells M, Eras J, Canela-Garayoa R. Article d'investigació
Combining a flow reactor with spray dryer to allow the preparation of food-grade quality sodium 2-polyhydroxyalkyl-1,3-thiazolidine-4-carboxylates with a low environmental impact 2016 Novo O, Balcells M, Canela-Garayoa R, Eras J. Article d'investigació
Solvent from forestry biomass. Pinane a stable terpene derived from pine tree byproducts to substitute n-hexane for the extraction of bioactive compounds 2016 E. Yara-Varón; A. Selka; A. S. Fabiano-Tixier; M. Balcells; R. Canela-Garayo; Antoine Bily; M. Touaibiac; F. Chemata Article d'investigació
Recycling Rhizopus oryzae resting cells as biocatalyst to prepare near eutectic palmitic-stearic acid mixtures from non-edible fat 2016 Gallart-Sirvent P, Yara E, Villorbina G, Balcells M, Sala N, Canela-Garayoa R. Article d'investigació
Entirely solvent-free biocatalytic synthesis of solketal fatty esters from soybean seeds 2016 Torregrosa R; Yara-Varon E; Balcells M; Torres M; Canela-Garayoa R. Article d'investigació
Comprehensive Two-dimensional Gas Chromatography Time-of-flight Mass Spectrometry to Assess the Presence of α,α-Trehalose and Other Disaccharides in Apple and Peach 2015 Alexis Marsol-Vall, Mercè Balcells, Jordi Eras, Ramon Canela-Garayoa Article d'investigació
Characterization of phenolic compounds in processed fibers from the juice industry 2015 Antoni Delpino-Rius, Jordi Eras, Francisca Vilaró, Miquel Angel Cubero , Mercè Balcells, Ramon Canela-Garayoa Article d'investigació
Chemoenzymatic solvent-free synthesis of 1-monopalmitin using a microwave reactor 2014 Torregrosa R; Balcells M; Torres M; Canela-Garayoa R. Article d'investigació
A Fast and Reliable UHPLC-PDA Method for Determination of Patulin in Apple Food Products Using QuEChERS Extraction 2014 Alexis Marsol-Vall; Antoni Delpino-Rius; Jordi Eras; Mercè Balcells; Ramon Canela-Garayoa Article d'investigació
Lipase activity and enantioselectivity of whole cells from a wild-type Aspergillius flavus strain 2014 Solarte C, Yara-Varón E, Eras J, Torres M, Balcell M, Canela-Garayoa R. Article d'investigació
Ultra-performance liquid chromatography analysis to study the changes in the carotenoid profile of commercial monovarietal fruit juices 2014 Antoni Delpino-Rius, Jordi Eras, Alexis Marsol-Vall, Francisca Vilaró, Mercè Balcells, Ramon Canela-Garayoa Article d'investigació
Preparation of chiral glycerol derivatives using chemoenzymatic approaches 2014 Solarte C, Balcells M, Torres M, Sala N, Canela-Garayoa R. Article d'investigació
Antenna elicitation and behavioral responses of oriental fruit moth, Grapholita molesta, to allyl cinnamate. African Journal of Biotechnology 2014 Giner M; Balcells M; Avilla J Article d'investigació
Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy: An Alternative Fast Tool for Quantitative Analysis of the Solvent-free Ethanolysis of Coconut Oil Using Fungal Resting Cells 2014 Canela-Garayoa R, Yara-Varón E, Balcells M, Torres M, Eras J. Article d'investigació
Antennal and Behavioral Response of Cydia pomonella and Lobesia botrana Moths to Allyl Cinnamate 2014 Giner M; Balcells M; Avilla J Article d'investigació
Biocatalytic preparation of dichloropropyl acrylates. Application to the synthesis of poly(dichloropropyl acrylates) 2013 Yara-Varón E; Eras J; Torres M; Balcells M; Villorbina G; Canela-Garayoa R. Article d'investigació
Insecticidal and repellent action of allyl esters against Acyrthosiphon pisum (Hemiptera: Aphididae) and Tribolium castaneum (Coleoptera: Tenebrionidae) 2013 Giner M, Avilla J, De Zutter N, Ameye M, Balcells M, Smagghe G. Article d'investigació
H3PO4/metal halide induces a one-pot solvent-free esterification-halogenation of glycerol and diols 2013 Escriba M, Eras J, Balcell M, Canela-Garayoa R. Article d'investigació
Synthesis of poly(ethyl acrylate-co-allyl acrylates) from acrylate mixtures prepared by a continuous solvent-free enzymatic process 2012 Yara-Varón E; Eras J; Balcell M; Torres M; Canela-Garayoa R. Article d'investigació
Insecticidal action of five allyl esters on eggs and larvae of three tortricid fruit pests: laboratory tests. Bulletin of Insectology. 2012 Giner M; Balcells M; Avilla J Article d'investigació
Toxicity of allyl esters in insect cell lines and in Spodoptera littoralis larvae 2012 Giner M; Avilla J; Balcells M; Caccia S; Smagghe G. Article d'investigació
From Symmetric Glycerol Derivatives to DissymmetricChlorohydrins 2011 Solarte C, Escribà M, Eras J, Villorbina G, Canela R, Balcells M Article d'investigació
Use of crude glycerol from biodiesel producers and fatty materials to prepare allyl esters 2011 Escribà M; Eras J; Villorbina G; Balcells M; Blanch C; Barniol N; Canela R Article d'investigació
Jornada sobre innovació docent i tutoria universitària 2010 Varis autors CD-ROM
Combining AlCl3·6H2O and an ionic liquid to prepare chlorohydrin esters from glycerol 2009 Gemma Villorbina, Albert Tomàs, Marc Escribà, Mireia Oromí-Farrús, Jordi Eras, Mercè Balcells, Ramon Canela Article d'investigació
Synthesis of Allyl Esters of Fatty Acids and Their Ovicidal Effect on Cydia pomonella (L.) 2009 Escribà M, Barbut M, Eras J, Canela R, Avilla J, Balcells M. Article d'investigació
From Glycerol to Chlorohydrin Esters using a Solvent-free System. Microwave Irradiation versus Conventional Heating 2009 Escribà M, Eras J, Duran M, Simon S, Butchosa C, Villorbina G, Balcells M, Canela R. Article d'investigació
A tandem Finkelstein-rearrangement-elimination reaction: a straightforward synthetic route to allyl esters 2009 Eras J, Escribà M, Villorbina G, Oromí-Farrús M, Balcells M, Canela R Article d'investigació
A rapid and reliable direct method for quantifying meat acylglycerides with monomode microwave irradiation 2009 Tomás A, Tor M, Villorbina G, Canela R, Balcells M, Eras J. Article d'investigació
Glycerol as a starting material to prepare palmitate derivatives 2007 Eras J, Balcells M, Canela R. Article d'investigació
Combining Regio- and Enantioselectivity of Lipases for the Preparation of (R)-4-Chloro-2-butanol 2007 Méndez J, Oromí M, Cerveró M, Balcells M, Torres M, Canela R. Article d'investigació
Influence of Carboxylic Acids on the Synthesis of Chlorohydrin Esters from 1,3-Butanediol 2006 Mendez J, Eras J, Balcells M, Canela R Article d'investigació
Functional foods 2006 Varis autors, J. Estany (Ed) CD-ROM docent
Parallel Synthesis: A New Approach for Developing Analytical Internal Standards. Application to the Analysis of Patulin by Gas Chromatography-Mass Spectrometry. 2005 Llovera M, Balcells M, Torres M, Canela R. Article d'investigació
Chlorotrimethylsilane: A suitable reagent for the synthesis of chlorohydrin esters 2002 Eras J, Mendez JJ, Balcells M, Canela R. Article d'investigació
Synthesis of phenoxyphenyl pyridine and pyrazine carboxamides. Activity against Cydia pomonella (L.) eggs 2000 Balcells M, Avilla J, Profitós J, Canela R. Article d'investigació
Ovicidal, larvicidal and juvenilizing activity of a picolinephenoxyanilide against Cydia pomonella 2000 Canela R, Balcells M, Dalmau L, Avilla J. Article d'investigació
Bactericidal and fungicidal activity of Aspergillus ochraceus metabolites and some derivarives 1998 Torres M, Balcells M, Sala N, Sanchis V, Canela R. Article d'investigació
Effect of fungal metabolites and some derivatives agains Tribolium castaneum (Herbs) and Nezara viridula (L.) 1995 Balcells M, Canela R, Coll J, Sanchis V, Torres M. Article d'investigació
Valence-Bond calculations on ZnO and HgO using integrals computed through the semiempirical AM1 method 1992 Solà M, Balcells M, Duran M, Lledós A, Bertran J. Article d'investigació
An ace reducing adapter for screw vials 1992 Canela R, Balcells M. Article d'investigació
Identificación de toxinas de Aspergillus ochraceus causantes de inhibición de Trichoderma viride 1990 Torres M, Sanchis V, Balcells M, Canela R. Article d'investigació