Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Universitat de Lleida

Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agroalimentaria y Forestal y de Veterinaria

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PIQUE FERRE, M. TERESA

Categoría: COLABORADOR/A

Perfil académico: Doctorado

Departamento: TECNOLOGÍA, INGENIERÍA Y CIENCIA DE ALIMENTOS

Dirección electrónica: mariateresa.pique@udl.cat

Docencia

Enseñanza	Curso	Asignatura
MU en Gestió i Innovació en la Indústria Alimentària	1	ALIMENTACIÓN Y SALUD
MU en Gestió i Innovació en la Indústria Alimentària	1	TRABAJO DE FIN DE MÁSTER
GRAU EN NUTRICIÓ HUMANA I DIETÈTICA	2	BROMATOLOGÍA
GRAU EN NUTRICIÓ HUMANA I DIETÈTICA	2	DIETÉTICA
Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos	2	NUTRICIÓN
GRAU EN NUTRICIÓ HUMANA I DIETÈTICA	4	ALIMENTACIÓN Y DEPORTE (OP 2)
GRAU EN NUTRICIÓ HUMANA I DIETÈTICA	4	TRABAJO DE FIN DE GRADO
Doble titulació: Grau en Nutrició Humana i Dietètica i Grau en Fisioteràpia	5	TRABAJO DE FIN DE GRADO

Investigación

Proyectos de investigación	Fecha inicio	Fecha fin	Investigadores principales
Caracterización de la calidad de la avellana producida en Españay evaluación y mejora de la tecnología de secado y conservación	01/01/1990	31/12/1992	ANTONIO LOPEZ GOMEZ
Material vegetal como fuente de materia prima para la obtención mediante procesos quimioenzimáticos de monoglicéridos y otros productos con interés comercial.	01/10/2006	31/03/2010	RAMON CANELA GARAYOA
Características del pardeamiento no enzimático en zumos de fruta, sus efectos biológicos y su eliminación mediante radiación UV-visible	19/11/1997	18/11/1999	JORDI PAGAN GILABERT
Anàlisi de l'impacte ambiental i territorial de la gestió de residus urbans: l'abocador de Gimenells, una realitat per l'aprenentatge basat en l'estudi de casos	21/12/2007	20/12/2009	M. CARMEN IGLESIAS RODRÍGUEZ

Tesis	Año	Dirección
Tecnologia postcollita de l'avellana. Assecatge i frigoconservació de l'avellana, Corylus avellana L.	1995	Antonio López Gómez

Publicaciones	Año	Autores	Tipo
An Experience in lifelong learning in the university of Lleida: the Senior Program	2011	Maria Teresa Piqué i Concepció Vendrell	Acta congrés
El Programa integrado como continuación a los estudios senior en la universidad de lleida	2011	Maria Teresa Piqué Ferré; C. Vendrell Serés; A. Melero Ribes	Article en llibre
Valoración del gasto energético en las actividades físicas para adultos con factores de riesgo cardiovascular	2010	Piqué MT, Sagarra L, Duran R, Ensenyat A	Article d'investigació
Experiència multidisciplinar d'aprenentatge basada en l'estudi de cas: anàlisi de l'impacte ambiental i territorial de la gestió de residus urbans.L'abocador de Gimenells	2010	Iglesias, C.; Alcázar, J.; Aldomà, I.; Bovet, I.; Chocarro, C.; Farré, M.; Gil, R.; García, R.; Michelena, A.; Molina,F.; Morell, R.; Nogareda, C.; Oliva, M.;Pastor, N.; Piqué, M.T.; Sala, N.; Santive	Capítol de llibre docent
Tecnologia postcollita de l'avellana. Assecatge i frigoconservació de l'avellana, Corylus avellana L.	2008	Piqué MT	Llibre d'investigació
Modelling of walnut sorption isotherms	1998	López A, Piqué MT, Romero A, Aletá N	Article d'investigació
Simulation of deep bed drying of hazelnuts	1998	López A, Piqué MT, Romero A	Article d'investigació
Drying characteristics of the hazelnut	1998	López A, Piqué MT, Boatella J, Farrán A, García J, Romero A.	Article d'investigació
Influence of drying conditions on the hazelnut quality. Part I. Lipid oxidation	1997	López A, Piqué MT, Boatella J, Parcerisa J, Romero A, Farrán A, García J.	Article d'investigació
Influence of drying conditions on the hazelnut quality. Part II. Enzymatic activity	1997	López A, Piqué MT, Ferrán A, Romero A, Boatella J, García J.	Article d'investigació
Influence of drying conditions on the hazelnut quality. Part III. Browning	1997	López A, Piqué MT, Boatella J, Romero A, Farrán A, García J.	Article d'investigació
Extracción de zumo de manzana mediante licuefacción enzimática	1997	Pagán J, Casañé A, Piqué MT, Ibarz A.	Article d'investigació
Extracción de zumo de melocotón mediante licuefacción enzimática	1997	Pagán J, Soliva R, Piqué MT, Ibarz A.	Article d'investigació